Kepsninės medžiaga
1. Nerūdijančio plieno medžiaga. Privalumų yra daug, todėl stenkitės rinktis storesnį maistinį nerūdijantį plieną. Didžiausias nerūdijančio plieno trūkumas yra tai, kad jį nėra lengva valyti, o įvairios alyvos dėmės, pirštų atspaudai, anglies aliejumi susimaišę nuospaudai ir pan.. Panaudojus higienos sumetimais, jis negali pusvalandį suformuoti prototipo vonioje.
2. Juodo plieno medžiaga. Atrodo, kad geležies lakštas buvo padengtas kepimo dažais, todėl geriau rinktis storus. Jis nėra toks tvirtas kaip nerūdijantis plienas, o kaina yra šiek tiek mažesnė nei nerūdijančio plieno. Didžiausias privalumas – lengva prižiūrėti ir valyti.
3. Aliuminio lydinio medžiaga. Sujungus nerūdijančio plieno ir juodo plieno privalumus, jis taip pat yra lengvesnis ir nešiojamas. Vienintelis trūkumas – didelė kaina, o tokio paties dydžio ir funkcijos aliuminio lydinio kepsninės gali kainuoti daugiau nei dvigubai brangiau.
Kitos detalės
1. Kronšteino stabilumas. Keturios kojelės pakankamai storos ir stabilios, o staigus apsivertimas kepant ant grotelių – ne juokas.
2. Sandėliavimo stelažas. Šepečiai, prieskonių skardinės ir kiti daiktai turi būti padėti į šoną, kad būtų lengviau pasiekti, todėl lentynos turėtų būti sulankstomos.
3. Nepriklausomas anglies silosas. Valant anglies pelenus nereikia neštis visos kepsninės iki vandens krašto, o kai nebereikia toliau kaitinti, ją galima išimti atskirai.
4. Apsaugos nuo nuplikimo. Abiejose pusėse turi būti izoliacinė konstrukcija, o viduryje – praplatintas kraštas, kad nesudegtų vos vienu prisilietimu. Taip pat nepatartina deginti meistro atliekant įprastines operacijas.
5. Priedas. Atsineškite storų tinklelių, kepimo segtukų, šepečių, prieskonių skardinių, anglies spaustukų, kepimo šakučių, skardos folijos, laikymo maišelių ir geležinių iešmų, kuriuos galite neštis.